Batagor dan siomay adalah makanan khas Indonesia yang biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau hidangan utama. Berikut adalah resep cara membuat batagor dan siomay:
Resep Batagor:
Bahan-bahan:
250 gram ikan tenggiri fillet, haluskan
200 gram tepung tapioka
2 butir telur
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan air es
Kulit pangsit secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk saus kacang:
150 gram kacang tanah goreng, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh gula merah
1/4 sendok teh garam
200 ml air
Cara membuat:
Campurkan ikan tenggiri fillet yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, telur, bawang putih, merica bubuk, garam, gula pasir, daun bawang, dan air es. Aduk hingga rata.
Ambil sedikit adonan dan isi ke dalam kulit pangsit. Ulangi hingga adonan habis.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng batagor hingga matang dan berwarna keemasan.
Untuk membuat saus kacang, campurkan semua bahan dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
Sajikan batagor dengan saus kacang.
Resep Siomay
Bahan-bahan:
250 gram udang kupas, cincang halus
200 gram daging ayam giling
150 gram tepung tapioka
2 butir telur
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan air es
20 lembar kulit pangsit
Kol dan wortel, potong dadu kecil
Daun seledri, iris halus
Kecap manis, saus sambal, dan air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
Campurkan udang cincang, daging ayam giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, merica bubuk, garam, gula pasir, daun bawang, dan air es. Aduk hingga rata.
Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Letakkan bola-bola tersebut di atas selembar kulit pangsit. Ulangi hingga adonan habis.
Tambahkan potongan kol dan wortel di atas bola-bola adonan, lalu
EmoticonEmoticon