Cara Membuat Tumis Tempe Kacang Panjang, Cara Membuat Orek Tempe Kacang, Cara Membuat Tempe Mendoan dan Cara Membuat Tempe Goreng Tepung
Tempe adalah makanan yang terbuat dari biji kedelai yang telah difermentasi. Makanan ini merupakan salah satu sumber protein nabati yang rendah lemak dan kaya nutrisi. Selain itu, tempe juga dianggap sebagai makanan yang murah dan mudah didapatkan di pasaran. Oleh karena itu, tidak heran jika tempe menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat Indonesia.
Namun, meskipun tempe mudah didapatkan, tidak semua orang tahu bagaimana cara membuat olahan tempe yang enak dan murah. Berikut adalah beberapa resep olahan tempe yang dijamin enak dan murah:
1. Tumis Tempe Kacang Panjang
Bahan:
- 200 gram tempe, potong kecil-kecil
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan tempe dan kacang panjang, aduk-aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Masukkan tomat, aduk-aduk hingga semua bahan matang.
- Angkat dan hidangkan.
2. Orek Tempe Kacang
Bahan:
- 200 gram tempe, potong kecil-kecil
- 100 gram kacang tanah sangrai, kupas kulitnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan tempe dan kacang tanah, aduk-aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya, aduk-aduk hingga bahan matang dan air menyusut.
- Angkat dan hidangkan.
3. Tempe Mendoan
Bahan:
- 200 gram tempe, potong tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu jam
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan bawang putih, cabai merah, garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan baking powder dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
- Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
- Celupkan potongan tempe dalam campuran bumbu hingga rata.
- Panaskan minyak goreng di wajan, goreng tempe hingga kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Hidangkan selagi masih hangat.
4. Tempe Goreng Tepung
Bahan:
- 200 gram tempe, potong kecil-kecil
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu jamur
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kental.
- Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan semua bagian terlapisi dengan tepung.
- Panaskan minyak goreng di wajan, goreng tempe hingga kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Hidangkan selagi masih hangat.
Itulah beberapa resep olahan tempe yang enak dan murah. Tempe memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, sehingga sangat disarankan untuk dikonsumsi secara teratur. Selain itu, olahan tempe yang enak dan murah juga bisa menjadi alternatif makanan yang lebih sehat dan lebih ekonomis. Selamat mencoba!
EmoticonEmoticon